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Recetas y Delicias




Receta Carne isidora

Riquísima receta de carne Isidora, con sabores típicos Mexicanos,los mejores sabores para tu paladar, solo aquí en tu blog de recetas de comida; recetasydelicias.com

Receta Carne Isidora

INGREDIENTES PARA PREPARAR CARNE ISIDORA

  • 1 kg de pulpa de res
  • ¼ kg de manteca
  • Vinagre y sal al gusto
  • 5 pastitas de recado rojo
  • ¼ kg de harina
  • 10 tomates
  • 2 cebollas blancas
  • 2 chiles dulces
  • 1 mata de lechuga
  • Rábanos

MODO DE ELABORAR LA RECETA DE CARNE ISIDORA

El trozo de pulpa se cocina en suficiente agua, sal, ajo asado y orégano.

Cuando la carne este bien cocida, se saca para enfriar.

Puede cocinarla si lo desea desde la noche; así estando al refrigerador, por la mañana se rebana fácilmente.

Después de rebanar la pulpa, se maja ligeramente, el recado se deshace en el vinagre y la sal. Luego se adoban las rebanadas de la carne y se empanizan con la harina. Se fríen en manteca caliente, hasta quedar medio doraditas.

Los tomates se hierven con un poquito de sal, se licuan juntamente con las cebollas y chiles dulces, y se fríe la salsa hasta quedar en su manteca.

Se sirve la carne Isidora, sobre lechugas, rábanos floreados y salsa de tomate.

 




About the author: Adriana Sierra

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