Pulpo a la marinera





Deliciosa receta de pulpo a la marinera para deleitarse con un almuerzo en un dia asoleado.

pulpo a la marinera

INGREDIENTES:

  • 1 kg de pulpo
  • ¼ Lt. De aceite bueno
  • 1 lata de chicharos
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 chiles dulces
  • Sal al gusto
  • 5 aceitunas
  • 3 alcaparras
  • 10 pasitas
  • Vinagre
  • ½ vaso de jerez seco
  • Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:

Ya cocido el pulpo, se corta en trocitos, luego se fríe con el aceite, añadiéndoles tomates, cebolla, chiles dulces picados, pasitas, aceitunas, alcaparras, sal y vinagre. Se acomoda el pulpo en una cacerola, encima de ellos la salsa frita, el perejil picado, y el vaso de vino jerez seco. Se deja cocinar a fuego lento, añadiéndole el pan molido. Debe quedar en su aceite. Debe lavarse muy bien el pulpo, después de cocido, hasta dejarlo blanco.

marinera de pulpo

pulpo



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