Receta de Puerco en cerveza





Ya he compartido con ustedes la deliciosa receta de puerco a la coca cola, ahora es momento de la receta de puerco a la cerveza, que te igual forma es deliciosa y estupenda para almorzar en fin de semana un buen día soleado.

receta de puerco a la cerveza

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE PUERCO A LA CERVEZA

  • 1 kg de lomo de puerco limpio (sin grasa)
  • Sal al gusto
  • ½ botella de cerveza clara
  • 1/” kg de cebollas rojas
  • Legumbres de su gusto
  • Vinagre
  • 4 chiles xcatiques
  • Pimienta molida
  • Comino
  • Ajo asado
  • Orégano tostado

MODO DE PREPARAR LA MEJOR RECETA DE PUERCO A LA CERVEZA.

El lomo bien limpio, se punza para que le penetre el recado, se deja en su adobo con vinagre, sal, ajo asado pelado y tamulado y pimienta molida.

Luego fría el lomo entero en manteca bien caliente, hasta que dore, se acomoda en una cacerola, se le añade el caldo donde se remojo, la cerveza, y se deja cocinar a fuego muy lento, virándolo en todo momento y pinchándolo para que le penetre el vapor. No deje que la carne quede muy seca, debe quedar en su jugo de cerveza.

Bien fría, póngala al refrigerador, puede preparar este guiso en la noche, así será mas fácil rebanarlo .

Con las verduras, prepare una rica ensalada a su gusto y con las cebollas y chiles un sabroso escabeche.

Se sirve el puerco en cerveza rebanado en un plato cubierto de ensalada de legumbres, encima el escabeche con sus chiles y bañado con su jugo de cerveza.



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