Para la mejor semana santa en familia, la mejor opción es cocinar una deliciosa receta de pollo en salsa a la nectarina, es decir, pollo en salsa de durazno, para deleitar hasta los mejores paladares en una temporada de reunión familiar
INGREDIENTES PARA PREPARAR POLLO EN SALSA DE DURAZNO
(Para 4 porciones)
- 4 medias pechugas, sin piel, deshuesadas
- 1/2 Kg de nectarinas (durazno) de California cortadas en cubitos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 jitomate cortado en trozos
- 1/4 tz de vinagre de manzana
- 3 cdas de azúcar mascabada
- 1 cdita de curry blanco o amarillo en polvo
- 1 cda de aceite
- Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARAR PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE NECTARINA:
Primero debes mezclar las nectarinas, el jitomate, el ajo, el vinagre, el azúcar, el curry y un poco de sal en un satén deja que hierva a fuego medio sin tapar durante 20 minutos para posteriormente sazonar las pechugas con sal y pimienta, colócalas en un satén o en la plancha; cocina durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas por dentro, luego CORTA las pechugas en tiras y colócalas en un plato, por ultimo BAÑA con la mezcla de nectarinas y acompaña con arroz blanco, o el de tu preferencia.
