De las mejores recetas yucatecas, te traigo la receta de pollo en ajo, el mejor platillo para impresionar al marido, recuerda que dicen que el amor entra por el estomago.
INGREDIENTES PARA PREPARAR POLLOS EN AJO
• 2 pollos medianos
• 6 hojas de oregano
• 5 clavos
• 1 cdta de pimienta molida
• Vinagre
• Sal al gusto
• ¼ de manteca
• 4 tomates
• 1 cebolla blanca grande
• 1 chile dulce grande
• 1 cabeza ajo asado
MODO DE ELABORAR LA RECETA DE POLLOS EN AJO
Limpios los pollos se cortan en presa y se remojan con el recado molido, el ajo asado, pelado y tamulado, sal y vinagre.
En suficiente manteca y bien caliente, se fríen las presas de pollo, se acomodan en una cacerola y en la misma manteca, se prepara una fritura de tomates, cebolla, chile dulce y un poquito del recado. Bien frita la salsa se añade a los pollos, con un tanto regular de agua, como para que se ablanden hasta quedar en su jugo.
