receta original del platillo delicioso de pollo a la Cordon blue
Ingredientes del Cordon blue:
- 3/4 kg. milanesas de pollo
- 1/4 kg. queso amarillo
- 1/4 kg. jamón
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 huevo batido con una cucharadita de agua
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de mantequilla
- Sal y pimienta.
Preparación del cordon blue:
Rebanar las milanesas delgadas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen, Colocar encima de cada milanesa, jamón y queso amarillo, enrrollamos y colocamos un palito para que no se desarme, la harina la sazonamos con sal y pimienta, procedemos a hacer el cordon blue de pollo Pasamos la milanesa rellena y enrollada, por la harina, huevo y pan rallado refrigeramos por horas, cuando lo vamos a cocinar se sacan de la nevera una media hora antes, calentamos la mantequilla y pasamos las milanesas a la mantequilla cocinamos tapado por unos 7 minutos aproximadamente, volteamos y cuando esté listo.e sirve caliente y se puede servir con con arroz y ensalada verde.
