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Recetas y Delicias




Pollo con manzana a la Sidra

Delicia pollo con manzana a la sidra un platillo exquisito y fresco para almorzar con la familia y los seres queridos.

 pollo a la manzana con sidra

INGREDIENTES:

  • 1 Pollo
  • 500 ml sidra
  • tomillo
  • romero
  • pimienta recién molida
  • sal
  • ajos picados
  • 1 manzana grande, o dos pequeñas
  • Unas ramas de perejil picado
  • 1 lata de champiñones
  • bacon troceado
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • unas virutas de jamón serrano
  • 1/2 limon
  • 1 hoja de laurel

MODO DE LEABORACION:

Debes preparar en un recipiente: tomillo, romero, pimienta molida y sal. (Reservar un poco para el relleno), posteriormente bañar el pollo con la sidra por dentro y por fuera y untar por dentro con las especias, para que queden bien pegadas, empieza a preparar el relleno: en un plato, poner: 5 ajos muy picados, la manzana rallada, perejil picado, una lata de champiñones en láminas, bacon troceado, unas virutas de jamón serrano, unos piñones, una hoja de laurel, y medio limón y un chorro de aceite, mezclarlo con las especies reservadas y rellenar el pollo, coserlo con unos palillos, untar el pollo con aceite.

Poner en la bandeja una base, con unas patatas en rodajas, previamente untadas con aceite, sal y pimienta, añadir un poco de agua y echar el resto de la sidra, meter al horno 180º, dejar boca abajo una hora y después la pechuga hacia arriba 45 minutos.




About the author: Adriana Sierra

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