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Recetas y Delicias




Pescado regional

Un platillo de marisco regional es el pescado, estoy segura que sera de su agrado, es muy fácil de preparar y realmente encantador para el almuerzo ideal, ademas de ser comida ligth, y no olvidemos que el pescado contiene nutrientes que ayudan a la vista.

pescado regional al horno

INGREDIENTES:

  • 1 esmedregal entero grande
  • 100 grs de manteca
  • 100 grs de mantequilla
  • ¼ kg de papas
  • ¼ kg de botella de vinagre
  • 6 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 chiles xcatic
  • Comino
  • 6 hojas de oregano
  • Pimienta molida
  • Sal al gusto
  • Perejil picado.

 

MODO DE PREPARACIÓN:

Limpio el esmedregal, se le hacen unas sajaduras, y se adoba con el recado molido deshecho en vinagre y sal. Se acomoda el esmedregal en un molde refractario, encima se rebana la cebolla, tomates, la papa cocida y rebanadas, los chiles xcatic, hojas de laurel, perejil picado y la mantequilla. Se mete el molde al horno, hasta que dore el esmedregal.




About the author: Adriana Sierra

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