Pescado a la veracruzana





Un delicioso platillo que no debe de dejar de probar es el pescado a la veracruzana, solo aqui en las mejores recetas de comida.

pescado a la veracruzana

INGREDIENTES:

  • ½ kg de huachinango en postas gruesas (como para freir)
  • 200 Grs de manteca
  • 3 chiles dulces rojos
  • 4 tomates regulares
  • 1 cebolla
  • 2 chiles jalapeños
  • 10 aceitunas
  • 5 alcaparras
  • 20 pasitas
  • Perejil
  • Sal al gusto
  • 6 hojas de orégano

MODO DE PREPARACIÓN:

En agua hirviendo con sal y orégano, se ponen las postas del pescado dejándolas cocer 10 minutos, se dejan escurrir. Se prepara una salsa bien frita, rebanando los tomates, la cebolla, chiles dulces, punto de sal, añadiéndole a la salsa, las aceitunas, alcaparras, pasitas y el jalapeño en rebanadas, o en tiras. Se acomodan las postas del huachinango, en una cazuela, se le añade toda la fritura, y el perejil picado, y se deja a fuego lento, 10 minutos.

 



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