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Recetas y Delicias




Pescado a la pil pil

Deliciosa receta para semana santa, el mejor platillo para cuaresma, se trata de pescado a a la pil pil, delicioso, picoso para la primavera calurosa, llenador y facil de preparar.

pecado a la pil pil

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE PESCADO A LA PIL PIL

  • Para 6 personas
  • 1kilo y cuarto de bacalao
  • ½ litro de buen aceite de oliva
  • cabezas de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal y pimienta

MODO DE PREPARAR PESCADO A LA PIL PIL

En una cazuela de agua Debes salpimentar y seguidamente escaldar el bacalao, deja que cuezan 2 o 3 minutos, una vez escaldadas, retíralas y ponlas a escurrir, en una cazuela coloca aceite a calentar, ya caliente añade la guindilla y los ajos cortados finamente, friéndolo todo hasta que dore, una vez dorados, retira del fuego y reserva.

En este mismo aceite, coloca el bacalao en el fondo, mueve seguidamente después de unos 15 minutos añade un poco del agua que te a sobrado de escaldar el bacalao, repartiéndola por toda la superficie, pasados unos 10-15 minutos, cuando la salsa esté bien ligada se añaden las guindillas y los ajos juntos, corrige la sal y pimienta y remuévelo todo lentamente unos 4 o 5 minutos.

 




About the author: Adriana Sierra

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