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Recetas y Delicias




Pavo enmantequillado mechado con jamón

En esta cena de navidad hay que comer riquísimo así es que te dejo la receta de pavo enmantequillado mechado con jamon, para que pases una velada agradable.

 pavo mantequillado mechado

INGREDIENTES:

  • 1 Pavo
  • 300 Grs mantequilla fina
  • 1 lata de crema Nestlé
  • ¼ kg de jamón crudo
  • ½ kg de papas
  • ½ raja de canela
  • 1/8 kg de harina
  • Sal al gusto
  • 8 hojas de orégano
  • 6 clavos
  • 1 Cdta. de pimientas enteras
  • 6 dientes de ajo
  • 1/8 kg de harina
  • 2 naranjas agrias.

 

MODO DE PREPARACION:

el pavo se arregla, como para asar, el recado se muele, se deshace en el jugo de 2 naranjas agrias y sal, adobándose por dentro y por fuera.

Se le hace unas sajaduras al pavo, procurando que le penetre el recado, y se mecha con trocitos de jamón, luego se embadurna con mantequilla.

Se cocina el pavo al vapor, y ya cocido se asa embadurnándolo de mantequilla y crema, se le espolvorea harina para que con la mantequilla y harina se forme una salsa.

Se sirve el pavo asado, sobre un platón cubierto de lechugas, se baña con la salsa, y se adorna con rábanos floreados y papas cocidas al vapor




About the author: Adriana Sierra

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