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Recetas y Delicias




Pavo en escabeche rojo

Receta de pavo en escabeche rojo

Si eres de las personas que están cansadas de comer siempre el pavo seco en navidad, puedes diversificar tu menú elaborando esta navidad una deliciosa cena de noche buena o para cualquier reunión familiar con la receta de pavo en escabeche rojo, aquí te dejo esta receta de pavo en escabeche rojo y muchas más recetas deliciosas para acompañar o para que cocines un menú completo.solo queda desearte una feliz navidad.

receta de pavo en escabeche rojo

Ingredientes de la receta de pavo en escabeche rojo:

  • 1 pavo
  • 1 kg de cebollas rojas.
  • Pasta de recado rojo.
  • 6 chiles xcates.
  • 6 hojas de orégano tostado.
  • 1 Cdta de comino tostado.
  • ¼ kg de manteca
  • Sal al gusto
  • 1 cabeza de ajo asado
  • Vinagre.

 

Modo de elaboracion de la receta de pavo en escabeche rojo:

El pavo se prepara como para asar.

Se cocina con suficiente agua, sal, ajo asado y orégano.

Cuando ya esté cocido, se escurre.

El recado se deshace en naranja y sal, y se adoba el pavo por dentro y por fuera; luego se asa a la parrilla, cuando empiece a dorarse, se embadurna de manteca, y se va virando parejo.

La cebolla se rebana, se lava, se remoja un momento en agua caliente y sal, orégano y comino tostado, ajo asado y los chiles asados.

Se sirve el escabeche rojo descuartizado y encima su escabeche de cebollas y chiles asados.

cena navideñaescabeche rojo con pavo

escabeche rojo




About the author: Adriana Sierra

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