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Recetas y Delicias




Pavo al horno en vino

La cena navideña típica es el pavo pero existen muchísimas formas para guisarlo, hoy te dejo esta deliciosa opción para tu cena navideña se trata de la receta de pavo al horno en vino.

pavo al horno en vino

INGREDIENTES:

  • 1 pavo.
  • ¼ kg de mantequilla fina.
  • 1 vasito de vino blanco
  • Nuez moscada raspada.
  • Vinagre
  • Sal al gusto.
  • 1 cuchara de pimienta molida.

MODO DE ELABORACIÓN:

Se limpia bien el pavo, se le hacen unas sajaduras; se deshace la pimienta molida en el vinagre, la nuez raspada, sal, y el vino.

Con este recado se adoba el pavo por dentro y por fuera, procurando que el recado penetre entre las sajaduras.

Se cocina con un vaso de agua, y se va virando para que se cocine parejo; se pincha para que le penetre el vapor.

Se acomoda en una charola, se embadurna la mantequilla, y se hornea hasta que dore, procurando mientras esté al horno, bañarlo con su juguito.




About the author: Adriana Sierra

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