Arroz con leche

Receta de arroz con leche

Si tienes antojo y no sabe que comer, te sugiero deleitarse con un plato de arroz con leche, esta delicia es perfecta para cuando hay frio, o cuando un familiar esta enfermo de gripe te ayuda a reanimarlo y transmitirle amor, es por ello que te lo recomiendo, aqui te  dejo la receta de arroz con leche para prepararlo.

receta de arroz con leche

Ingredientes de receta de arroz con leche:

  • 1 taza de arroz
  • 1 litro de leche
  • 4 rajas de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • Canela en polvo

Forma de preparación de receta de arroz con leche:

Ponga el arroz y las rajas de canela en una cacerola cubriendo el arroz y un poco más de nivel para que se cueza a fuego lento dejar que el agua se consuma hasta el nivel un poco por encima del arroz añade la leche entera o de galón y seguir cocinando hasta que el arroz esté cocido, añade azúcar y revuelve por un tiempo hasta que se disuelva en el mismo arroz, deja un lapso de tiempo no mayor a 5 minutos y añade la leche condensada (de lata) revuelve de nuevo hasta mezclar todo, cuando el arroz esté cocido lo puedes servir con un poco de canela molida encima.

No dejes de prepararlo ya que el arroz con leche es un delicioso postre

Croquetas de pollo y jamón

Deliciosas croquetas con pollo y jamona para botanear mientras vez una película o para cualquier ocasión

 croquetas de pollo

INGREDIENTES:

  • 100 g jamón
  • 100 g harina
  • 100 g pollo cocido
  • 100 g mantequilla
  • 1 l leche
  • 1 huevo batido
  • pan rallado
  • perejil picado
  • sal al gusto

 MODO DE PREPARACIÓN:

 Primero debes poner en una cazuela la mantequilla en pedazos ya que se derrita añade el jamón y el pollo picado. Añade la harina y remueve bien, incorpora poco a poco la leche, sin dejar de mover. Luego añade un poco de perejil picado y sal, mezcla bien unos minutos, luego extiende la masa y deja que se enfríe. Cubre la masa con papel transparente, una vez fría la masa córtala y moldea las croquetas, coloca abundante aceite a calentar. Mientras bañas las croquetas con huevo y pásalas en pan rallado, al final fríe las croquetas hasta que queden doradas.

 

Pescado Frito

Un delicioso fin de semana en casa es motivo para freír unos deliciosos pescaditos y hacer un convivio familiar, para ello pongo a tu disposición la siguiente receta

 Receta de pescado frito

MATERIALES:

  • Pescados al gusto
  • Aceite suficiente
  • Sal al gusto
  • Salsa de soja
  • Vinagre
  • Perejil

 MODO DE PREPARACIÓN:

Debes primero limpiar el pescado quitando las vísceras pero dejando las aletas y la cola. Añadir sal al gusto, incidiendo en las aletas y la cola para que al freír se queden tiesas y duras. Pon a calentar bastante aceite en una satén honda y fríe los pescados hasta que estén dorados y crujientes. Sacarlos y escúrrelos bien sobre papel absorbente

Sirve con salsa (para la salsa de soja con vinagre y perejil). Acompañar con arroz, frijoles refritos, ensalada de verduras, plátanos fritos, papas fritas y salsas al gusto


 

Arroz a la marinera

Un buen fin de semana no puede culminar sin comer un delicioso platillo, es por ello que aprenderás a hacer una deliciosa receta de arroz a la marinera.

receta de arroz a la marinera

INGREDIENTES:

  • 400 gr. de arroz
  • 200 gr. de rape
  • 200 gr. de congrio
  • 1 calamar mediano
  • 1/4 Kg. de mejillones
  • 4 langostinos
  • 2 tomates
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Sal

 MODO DE PREPARACIÓN:

 Pon en una cazuela aceite y sofríe el calamar limpio y cortado en aritos, el ajo y la cebolla pelados y picaditos,  tomates pelados y cortados en trozos, luego añade el rape y el congrio troceados, después agrega los langostinos, las almejas y los mejillones, remueve lentamente y deja unos minutos luego añade el arroz, mezcla un poco y cúbrelo con agua caliente en una cantidad que sea el doble que la de arroz, por último, añade los guisantes, un poco de azafrán y sal al gusto, cuece con cuidado hasta que el arroz esté blando, por ultimo espolvorea con perejil picado y deja reposar durante cinco minutos.


Coctel de camarones

Receta de coctel de camarones

Para los amantes de los camarones, aquí les dejo una deliciosa receta de coctel de camarones, es una dulce forma de comer camarones, por supuesto en un sabroso coctel.

 Receta de coctel de camarones

INGREDIENTES DE LA RECETA DE COCTEL DE CAMARONES:

  • 1/2 kilo de camarones cocidos
  • taza de puré de tomate
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 limones
  • Salsa picante
  • 100 gramos de galleta de soda
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACION DE LA RECETA DE COCTEL DE CAMARONES:

deberás  lavar, limpiar y cocer los camarones, realizar una mezcla con el puré de tomate, el jugo de manzana, el vino y el jugo de los dos limones; mueve la mezcla hasta que este homogénea sazona con la salsa picante, sal y pimienta, déjalo enfriar. Una vez frío se vacía sobre los camarones ya limpios en las copas, y disfruta de tu delicioso coctel de camarón.

Caldo de pescado

Caldo de pescado

Compartiré contigo una deliciosa receta de caldo de pescado, te aseguro que te encantará.

caldo de pescado

INGREDIENTES:

  •  4 Rebanadas de Pescado Huachinango
  • 2 Calabacitas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Rama de Cilantro
  • 1 Jitomate
  • 1 Trozo de Col
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Pisca de Mejorana
  • 1 Chile Jalapeño en escabeche en rajas
  • Sal al gusto

MODO DE PREPARACION:

Se lava y pica la cebolla y jitomate y se pone a sofreír en un poco de aceite, luego le agregas agua hasta que hierva le agregas las calabacitas y zanahorias cortadas en rodajas, el cilantro y col y hasta que las verduras estén suaves agregas el pescado, por último la mejorana y el chile jalapeño y sal al gusto.

Ensalada de pollo con verduras

Ensalada de pollo con verduras

¡Hola amiga! Hoy te explicare como preparar una delicia que sirven en algunas fiestas como complemento de platillos,  la receta de ensalada de pollo con verduras suelo prepararla para consentir mi paladar con una mezcla de sabores, realmente es delicioso, la leche no puede faltar le da un sabor especial.

receta de ensalada de verduras 

INGREDIENTES: (3 porciones)

  • 1 pechuga de pollo
  • 3 papas
  • 4 zanahorias
  • 1 latita de chicharos
  • 1 latita de chiles jalapeños
  • 1 taza de leche
  • 2 hojitas de orégano
  • Mayonesa al gusto
  • Cucharada de caldo de pollo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

 MODO DE PREPARACIÓN:

Hierve el pollo con el sazonador (caldo de pollo), dos hojitas de orégano, sal y pimienta al gusto, cuando este a medio cocer agrégale las papas y zanahorias enteras, saca la pechuga de pollo ya cocida y déjala enfriar un poco, con un tenedor supervisa que las verduras estén listas introduciéndolo por el centro de las mismas, cuando el tenedor logre entrar con facilidad pero que las verduras no estén tan blandas las puede sacar y dejar enfriar, desmenuza la carne y las verduras pélalas y pícalas en cuadros pequeños con mucho cuidado y agréguele la mayonesa, leche, pimienta, sal, chicharos y los chiles jalapeños picados.

 PARA SERVIR:

Se acompaña con galletas de soda.

 

Receta de Albondigas

Receta de Albondigas

Esta es una receta fácil de preparar y deliciosa,la receta de albondigas, puedes acompañarlo con una variedad de complementos, seguro te encantaráreceta de albondigas

INGREDIENTES:

  • ½ kg Carne molida
  • 4 tomates rojos
  • ½ cebolla blanca
  • ½ pimiento morrón
  • 1 huevo
  • 1 cuchara de pan molido o harina de maíz
  • Sal y pimienta al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pica finamente la cebolla el tomate y el pimiento morrón y los pones a sofreír en un poco de aceite mientras tanto mezcla la carne, el huevo, sal y pimienta, cuando tengas una mezcla homogénea forma bolitas de carne, agrégale 2 litros de agua al tomate y cuando este hirviendo le agregas las bolitas de carne y las calabaza en cuadros pequeños, espera a que la carne este bien cocida y le agregas cilantro al gusto.

 PARA SERVIR:

Puedes acompañar las albóndigas con arroz o pasta de espagueti y la salsa de tu preferencia.

Sopa fria

Una deliciosa receta fácil de preparar, en corto tiempo y deliciosa, espero te agrade.

Receta de sopa fria

INGREDIENTES:

  • Pasta de codito
  • Mayonesa
  • 1/4 Jamón picado
  • 1/4 Queso panela picada en cuadritos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Agua

INSTRUCCIONES:

En una olla hierve la pasta a con agua a fuego lento, escúrrela inmediatamente, déjala enfriar y agrega la sal y pimienta al gusto, coloca la mayonesa, jamón y queso, luego mezcla hasta crear una mezcla homogénea, colócalo en un refractario o sírvela directamente en los platos y disfrútalo.

Receta de Guacamole

Si deseas una deliciosa botana mientras se sirve la comida, un delicioso guacamole es la respuesta a tus deseos. Te enseñare como preparar la siguiente receta de guacamole

receta de guacamole

INGREDIENTES:

  •  3 Aguacates
  • 200 g de Tomate:
  • 1 cebolla
  • 3 Chiles
  • Ramito de cilantro fresco
  • Sal y pimienta al gusto

 MODO DE PREPARACIÓN 

Pica cuidadosamente el aguacate para que no se amase, colócalo en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas, cuando están todos los ingredientes en el recipiente, se remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea, corrige el punto de sal y pimienta y, en caso de ser ligeramente ácido, se le agrega el pellizco de azúcar, es preferible consumir inmediatamente esta salsa ya que el aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitar que el aguacate se oxide y ennegrezca, se puede regar con unas gotas de jugo de limón, se sirve con totopos, tostadas.