Ensalada Cesar

Un platillo nutritivo es la ensalada cesar con la que puedes acompañar otros platillos de tu preferencia o puedes comer sin acompañamiento si lo que quieres es bajar de peso, así pues les dejo la siguiente receta de ensalada cesar de dieta saludable y deliciosa.

receta de ensalada cesar

INGREDIENTES:

  • 200 grs. De pechuga
  • 1  lechuga romana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Pan en cuadritos frito en mantequilla
  • 4 cdas de mayonesa
  • Salsa inglesa al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Como preparar ensalada cesar, primero para hacer el aderezo debes batir aceite, huevo, limón, vinagre, mayonesa, salsa inglesa y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea, la lechuga para la ensalada cesar debe ir desojada  y lavada, una vez que se escurre formando una cama se coloca en una ensaladera, el pollo de la ensalada cesar se pone asar, cuando esté listo debes cortar en cuadros pequeños, agrega  el pan, el pollo y el aderezo, y  se sugiere espolvorear el queso parmesano y la ensalada cesar esta lista para degustarse, puedes acompañarlo con otras ensaladas y salsas.

Receta de camarones gratinados

 Existen mil y una forma de guisar los deliciosos camarones en esta ocasión te presento la receta de camarones gratinados, para paladares exigentes, un platillo exquisito y fácil de preparar.

receta de camarones gratinados

INGREDIENTES:

  • Camarones 1 kg
  • Mantequilla: 1 barra
  • Cebolla: 1
  • Media Crema: 2 latas
  • Salsa de Soya: 2 cucharadas
  • Queso de Chihuahua: 250 g
  • Champiñones: 1 lata, rebanados
  • Ajo: 1 diente
  • Sal: al gusto
  • Pimienta-negra: al gusto

 

MODO DE PREPARACIÓN:

Aquí esta la sugerencia de como hacer  los camarones gratinados; primero debes pelar los camarones y los pones a reposar con sal de ajo y pimienta, debes derretir media barra de mantequilla y freír con media cebolla y los ajos finamente picados, debes agregar los camarones y los champiñones rebanados, sacar el jugo que soltó el guiso y apagar, luego licua la media crema con la salsa de soya incorpora al guiso de los camarones, coloca el guiso en un refractario engrasado con mantequilla, cubrir con el queso rallado y las rodajas de cebolla al gusto y hornea a 175 c por 15 minutos, puedes servir el platillo de camarón con arroz y/o vegetales al vapor

Rollitos de cerdo con jamón y queso

Habrás escuchado que el amor entra por el estómago, pues cuando quieras un sorprender con un delicioso platillo para una cena romántica te recomiendo los rollitos de cerdo con jamón y queso, una delicia que hará tu noche especial, una noche inolvidable.

rollitos de cerdo con jamon y queso

INGREDIENTES:

  • 4 Filetes de Cerdo.
  • 210 gramos de Jamón Cocido
  • 4 Rebanadas de queso.
  • 2 Cebollas.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 1/2 lt. de caldo de verduras.
  • 210 gr. de queso crema.
  • 4 cucharadas pequeñas de perejil picado.
  • Sal, pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Aplana bien la carne de cerdo con sal  y pimienta, corta el jamón y el queso en tiras, acomoda las tiras de jamón y de queso en cada uno de los filetes, voltea hacia dentro los extremos y enrolla, fijando cada uno con un palillo de dientes, pica las cebollas, y pon a dorar los rollos de carne, en aceite caliente, agrega la cebolla y el calabacín, agrega el caldo de verduras y deje unos 15 minutos a fuego mediano. Saca los rollos, cuela el caldo, pasándolo a una cacerola con el queso crema, dejando cocer unos 5 minutos a fuego alto

brownies de chocolate con nuez

¿Es el cumpleaños de un ser querido y no sabes que regalarle?, no te preocupes, a continuación te presentare el regalo perfecto, recuerda que el mejor regalo es el que preparas tu misma, se trata de una delicia que a todos gustará, unos deliciosos brownies de chocolate y nueces, lo prepararás en 30 minutos, menos tiempo del que tardarías en buscar un buen obsequio.

brownies

INGREDIENTES:

  • 4 Huevos
  • 400 g Azúcar
  • a50 g Chocolate
  • 110 g Mantequilla
  • 90 g Harina
  • 90 g Nueces

MODO DE PREPARACIÓN:

 Bate los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa y blanca, funde el chocolate con la mantequilla, incorpora la mezcla de chocolate al batido de huevos, Mezcla hasta homogeneizar la preparación, agrega la harina previamente tamizada, continúa batiendo con movimientos suaves, incorpora las nueces mezcladas con una cucharada de harina, vuelca la preparación en un molde cuadrado previamente enmantecado y enharinado, cocina los brownies en horno a 180° C durante 20 minutos

Frijoles Charros

Receta de frijoles charros

Una receta típica de la comida mexicana es la de frijoles charros, no pueden faltar a la mesa en una noche mexicana, es deliciosa por la combinación de sabores por los ingredientes que debe llevar así que te recomiendo prepara esta deliciosa receta de frijoles charros y guisarla de este modo:

receta de frijoles charros

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE FRIJOLES CHARROS:

  • 1 kg. de frijoles bayos
  • 3 chorizos español
  • 200 gramos de tocino en trozo
  • 200 gramos de jamon
  • 200 gramos de salchichas
  • 2 diantes de ajo
  • una pizca de pimienta molida
  • 4 chiles serranos enteros
  • 1 ramito de cilantro
  • 3 tomates rojos
  • media cebolla blanca
  • aceite


MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE FRIJOLES CHARROS:

cocina los frijoles bayos con suficiente agua y sal, a parte fríe en una sartén el chorizo español rebanado; cuando este a medio freír añade el jamón en cuadritos, el tocino en cuadritos, y las salchichas en cuadritos, y terminas de freír bien, posteriormente agrega el tomate y la cebolla, cocina hasta que la cebolla se ponga transparente y el tomate se deshaga, retira del fuego. pon a hervir nuevamente los frijoles y agrega todo el sofrito, agregando el cilantro, el ajo, la pimienta y los chiles enteros; deja hervir unos 10 a 15 minutos para que se concentre un poco, los chiles enteros solo le dan un sabor delicioso pero no lo hace picoso

Chilaquiles rojos con pollo

RECETA DE CHILAQUILES ROJOS CON POLLO

Un delicioso platillo son los chilaquiles rojos con pollo y queso, una delicia para el paladar, comúnmente se recomienda después de una noche de fiesta, o como se dice coloquialmente “para curar la cruda”, para saborear en todo momento, aquí les dejo la receta, fácil, rápido y sabroso, disfrutala!!

receta de chilaquiles rojos con pollo

INGREDIENTES DE LA RECETA DE CHILAQUILES ROJOS CON POLLOS:

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 jitomates
  • 2 chiles anchos
  • 1 chile de árbol
  • 1 diente de ajo
  • 1 pechuga de pollo (cocida)
  • 1/2 cebolla
  • 1 pieza de queso fresco
  • 250 g de crema de leche
  • Aceite

MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CHILAQUILES ROJOS CON POLLO:

Corta en triángulos las tortillas y fríelas en una sartén con aceite muy caliente, hasta que se doren, retíralas del fuego y déjalas escurrir, lava y asa los tomates, tuesta ligeramente los chiles anchos en un comal; ponlos en remojo un rato en agua y después los licúas con el tomate asado y pelado, el chile de árbol, el diente de ajo y un poco de sal, fríe la salsa, añade la pechuga desmenuzada y las tortillas. Revuelve todo, cuando rompa el hervor, apaga el fuego y tapa el recipiente hasta el momento de servir, coloca encima los aros de cebolla delgados, queso y crema de leche, también puedes acompañar con frijolitos refritos y arroz.

chilaquiles

Huevos motuleños

Es típico en la región desayunar con huevitos, pero existe una gran gama de platillos diferentes que aunque lleven el mismo nombre, dependiendo del lugar donde decida deleitarse con estos platillos varia el modo de preparación, una de sus formas recomendable para el desayuno son los huevos motuleños, aquí le dejo la receta, espero lo disfrute.

huevos motuleños

INGREDIENTES:

  • 1/4 kg. de manteca
  • 12 tortillas
  • 1/2 kg. de frijol en pasta
  • 100 gr. de jamón cocido picadito
  • 100 gr. de queso blanco de sopa rallado
  • 1 lata de chícharos
  • 10 tomates
  • Sal al gusto
  • 1 Cebolla blanca

MODO DE PREPARACION:

Primero, dora las tortillas en manteca bien caliente, déjalas escurrir para que se les quite el exceso de grasa. Los tomates se hierven y se licúan calientes, con la cebolla y fríe la salsa, cocina 2 huevos estrellados en aceite, en un plato haz una cama de frijol en pasta, encima una tortilla frita, sobre la tortilla uno o dos huevos estrellados, sobre estos, salsa de tomate, se cubren bañada con suficiente salsa, jamón picadito, chícharos y queso rallado.

Sopa de camaron

Receta de Sopa de Camaronreceta de sopa de camaron

un platillo delicioso para disfrutar un dia soleado con una rica michelada o limonada, aqui te dejo la receta de sopa de camaron picoso, espero te agrade

INGREDIENTES:

  • 3/4 Kilos de Camarones
  • 2 Cucharadas de Aceite vegetal
  • 6 Chiles de árbol
  • 3 Latas (15.75 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 7 Rebanadas de jengibre fresco pelado y machacado
  • 2 1/2 Cucharaditas de Ralladura de limón
  • 4 Chiles serranos, picados (pelados, sin semillas)
  • 4 Ramas de cilantro
  • 2 Ramitas de caña de limón “lemongrass”, pelado y cortado
  • 2 Echalots grandes, pelados y cortados por la mitad
  • 3 Cucharadas de Salsa de pescado Tai
  • 3 Cucharadas de Jugo de limón
  • 1/2 Taza de Hojas de cilantro

MODO DE PREPARACION DE LA RECETA DE CAMARON:

Pele los camarones, reservando 6 cáscaras y ponga en un plato, agregue el aceite a una olla grande sobre fuego medio agregue los chiles de árbol y las cáscaras de camarón, fríalos por 3 minutos hasta que los chiles estén obscuros, agregue el caldo de pollo y espere a que hierva. Agregue el jengibre, los chiles serrano, las ramas de cilantro, el apio, y echalots, tape la olla y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 30 minutos, cuele la sopa y tire los sólidos, suba el fuego a alto y ponga los camarones y la salsa de pescado, cocine por 2 minutos hasta que los camarones estén listos y quite la olla del fuego, agregue el jugo de limón y sirva con cilantro.

Y ahora a disfrutar de esta deliciosa sopa de camaron

Receta de Camarones a la diabla

Receta de camarones a la diabla

Sin duda uno de mis platillos favoritos, bueno todo los platillos de camarones son de mi agrado, pero el sabor de este platillo en especial es de los mejores que puede haber, asi que no hay nada como unos deliciosos camarones para comer en cualquiera de sus presentacion, por lo que hoy les dejo una facil receta de camarones a la diabla, provechito…

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receta de camarones a la diabla

Como servir los camarones a la diabla:

 Coloca los camarones en un plato con lechuga rodajas de limón alrededor y un poco de arroz.

Asi habras logrado hacer una sencilla y deliciosa receta de camarones a la diabla.

Pollo Agridulce

Deliciosa receta que le encanta a niños y adultos, pollo agridulce, aqui te dejo la fabulosa receta de pollo agridulce, disfrutala.

receta de pollo agridulce

INGREDIENTES:

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso.
  • 1 taza de fécula de maíz.
  • 2 huevos.
  • 1/4 de taza de aceite vegetal.
  • Sal y pimienta.

PARA LA SALSA:

  • 3/4 de taza de azúcar.
  • 4 cucharadas de kétchup.
  • 1/2 taza de vinagre.
  • 1 cucharada de aceite de soja.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 rodajas de piña.

MODO DE PREPARACION:

Pre-calienta el horno a 175°C., corta el pollo en tiras o cubos, como prefieras y sazona con suficiente sal y pimienta, baña los trozos con el huevo y pásalos por la fécula de maíz y cocina en aceite vegetal bien caliente hasta que esté bien dorado por todos lados lo retiras del fuego y pones el pollo en una bandeja para el horno, en una olla pon todos los ingredientes de la salsa, con la piña y ajo picados, cocina por unos 5 minutos a fuego alto, cuando esté caliente agrega sobre el pollo y mete al horno, espera una hora volteando el pollo cada 15 minutos para que se llene bien de la salsa.