Huevos rellenos para Halloween

Para nuestra noche de halloween queremos impresionar a los invitados con la creatividad de nuestros guisos y crear cierto miedo, pues sin miedo no hay noche de brujas. Asi es que aquí te dejo una receta halloween, especial para este 31 de oct. huevos rellenos para halloween

 INGREDIENTES:

  • Huevos
  • Mayonesa
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Sal

 MODO DE PREPARACION:

 Pon agua a hervir y colócale los huevos hasta que rompa el cascaron, retíralos del fuego, y dejalos enfriar, pélalos y cortarlos por la mitad retírales las yemas y bátelas con la mayonesa y lo que se quiera añadir para dar un mejor sabor como atún, después debes agregar la mezcla de nuevo al huevo y rellenarlas bien, posteriormente corta las aceitunas negras por la mitad, coloca la mitad para el centro de la araña y la otra mitad cortarla en tiras para crear las patas, seguro será una gran comida de halloween.

Receta de botana Halloween

Aquí les dejo una receta para su noche de brujas será el mejor halloween, seguro a tus invitados les encantara, se trata de un centro de mesa comestible de acuerdo para la ocacion… trick or treat!

receta botana halloween

MATERIALES:

  • Chicles, bombones o chocolates de color negro, café, naranja y amarillo
  • Palillos
  • Esfera de unicel
  • Papel aluminio

MODO DE PREPARACION:

 Envuelve la esfera de unicel con el papel aluminio luego con ayudad e los palillos debes decorar la esfera con los bombones insertando los bombones de un lado de los palillos y del otro lado a la esfera, puedes poner las esferas en un platón o en una base como si fuera un árbol eso queda a tu imaginación, colócalo en la mesa donde estén las demás decoraciones comestibles para que tus invitados se deleiten con este manjar, puees terminar de decoras con otros objetos como en la imagen con arañas y mascaras, te recomiendo visites la pagina de http://decoracionymanualidades.com/ donde encontrarás las mejores decoraciones para tus eventos especiales.

chiles rellenos

Les dejo la receta de chiles rellenos para que disfruten en una reunión familiar o fiesta, un platillo delicioso al que nadie se podrá resistir, serás una gran anfitriona, a parte de este platillo puedes impresionar con otras recetas de delicias que podrás encontrar en este blog, por ejemplo; acompañarlo con guacamole, frijoles charros, o con un postre de fresas con crema, etc

receta de chiles rellenos

INGREDIENTES:

  • 6 chiles pimientos
  • 6 tomates medianos
  • 1 libra de carne molida de res
  • 3 huevos
  • 1 onza de miga de pan
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CHILES RELLENOS:

Debes asar los chiles a fuego directo, los en bolsas un momento para que suden y puedas quitarles el pellejo de forma rápida, luego abre los chiles pimientos y se desvena y despepita por esa misma abertura y reserva.

Para hacer el relleno, pica 2 tomates en trocitos junto con 1/2 cebolla y se mezclan con la miga de pan y 1 huevo, después agrega la carne molida, sal y pimienta al gusto, ya puedes rellenar los chiles con esta mezcla. En un comal asa chile abanero y tomates y quítales el pellejo a estos últimos, luego puedes licuarlos, ahora pica un diente de ajo y la mitad de cebolla ya que estén dorados puedes agregar la salsa licuada de tomates.

En un recipiente bate 2 huevos y se sumergen en ellos los chiles rellenos y posteriormente fríelos en aceite a fuego medio-alto.

PARA SERVIR:

Vierte sobre el Chile relleno la salsa picante y acompáñalo con arroz blanco y frijol refrito con totopos y tendras tu platillo con unos deliciosos chiles rellenos

Ponche navideño

La mejor bebida navideña típica es el ponche para el brindis navideño, te dejo la receta de ponche.

`ponche navideño

INGREDIENTES (8 personas)

  • 3 kilos de tejocotes
  • 4 litros de agua
  • 2 rajas de canela en ramas
  • ½ kilo de caña en pequeños trozos
  • 1 Kilo de perón cortado en pequeños trozos y sin corazones
  • 1 taza de azúcar ó 350 gr. de piloncillo
  • La cáscara de una pieza de naranja
  • 650 gramos de ciruela pasa
  • 2 piezas de clavo
  • 1 Kilo de guayabas

MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer los tejocotes por unos minutos en agua hirviendo. Agregar las cañas, la canela y dejar hervir por 45 minutos. Incorporar el perón al ponche. Dejar hervir por 20 minutos, agregar el piloncillo y mezclar hasta que se disuelva. Añadir la cascara de de naranja, la guayaba y el clavo. Servir bien caliente.ponche de frutas

Pavo relleno

Un delicioso manjar para navidad es el pavo relleno tradicional con puré de manzana o arándano, para pasar una cena navideña inolvidable acompañado de tus seres queridos.

 pavo relleno

INGREDIENTES:(de 8 a10 personas):

  • 1 pavo grande, de al menos 4 kilos.
  • 1/2 kilo de magro de cerdo picado.
  • 200 g de cebolla.
  • 200 g de ciruelas pasas.
  • 100 g de miga de pan.
  • 1 vaso de leche.
  • 100 cl de vino de Jerez.
  • 200 ml de vino blanco.
  • Sal.

 MODO DE PREPARACIÓN:

Como siempre debes lavar bien el pavo  después deshuésalo por el espinazo tratando de no quebrar la piel al hacerlo, teniendo el pavo enterito deja las ciruelas pasas macerando durante una hora con el vino de Jerez en un recipiente tapado, empapa la miga de pan con la leche, ablanda la cebolla picada a fuego lento en un poco de aceite o mantequilla, mezcla todos los ingredientes con el magro de cerdo y haz con ellos una bola no se te olvide la sal y pimienta al gusto, después debes rellenar el pavo con la mezcla.

 Cose con mucho cuidado la piel del pavo, le pasamos alrededor un cordel fino para que mantenga su forma tras la cocción, lo untas con aceite de oliva y lo pones durante 2 horas al horno a 180ºC. No olvides bañar el pavo de cada 15 0 20 minutos con el jugo que suelta para evitar que se reseque, posteriormente  desglasa la placa en la que estaba colocado el asado, para esto pon dicha placa al fuego y añade un vasito de vino blanco, a la salsa resultante hay que agregarle un 1/4 l de caldo de ave y mover con cuidado, añade ahora un poco de harina de maíz previamente disuelta en agua, llevarlo todo a ebullición, apagar, colar y comprobar cómo está de sal.

 PARA SERVIR:

Lo tradicional para acompañar este guiso es el puré de manzana o de arándanos, para preparar el puré de manzana utiliza 1 kilo de manzanas, 4 cucharadas de azúcar, agua, 2 cucharadas de manteca y sal. Has de cocer las manzanas peladas al baño maría hasta que estén blandas. Luego aplastas su pulpa mezclándola con el agua y el azúcar, procurando que no quede demasiado líquido.

 

Pavo ahumado

Se acerca la temporada navideña, ya es momento de pensar como guisar el pavo de navidad, asi que como primera opcion les dejo la receta de pavo ahumado.

pavo ahumado

INGREDIENTES:

  • 1/4 taza de jerez (60 ml.)
  • 1/4 taza de vino blanco (60 ml.)
  • 3 cucharadas de Jugo Maggi.
  • 2kg. de pavo ahumado.
  • 2 dientes de ajo rebanados.
  • Horno precalentado a 250ºc

MODO DE PREPARACIÓN:

Mezcla los condimentos en un recipiente; el jerez, el vino blanco y el Jugo Maggi, posteriormente debes inyectar la mezcla al pavo con la ayuda de una jeringa, luego hazle unas incisiones al pavo con un cuchillo e inserta el ajo, después coloca el pavo en un refractario. Tapa y calienta en el horno durante 20 minutos. Destapa y de nuevo hornea hasta que dore. Sirve acompañado de una ensalada de manzana.

Daiquiri de fresa

Bebida deliciosa y refrescante con fresas y ron, un deleite para su paladar.

daiquiri de fresa

INGREDIENTES:

  • Fresas congeladas al gusto
  • 1 taza de ron añejo (opcional)
  • ½ taza de miel de maíz
  • Jugo de limón al gusto
  • Agua, la necesaria
  • 1 limón
  • Azúcar para escarchar

MODO DE PREPARACIÓN:

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora en dos partes. Coloca en una jarra y guarda en congelador o sirve de inmediato, coloca el chile piquín o el azúcar en un plato plano, y en otro recipiente coloca el jugo de un limón  pasa la boca de la copa por el limón y después por el chile piquín o azúcar.

Fresada

Deliciosa bebida refrescante sin alcohol recomendable para adolecentes para la playa o el antro, “fresada”

fresada

INGREDIENTES.

  • 2 tazas (500 gr) de fresas frescas
  • Jugo de 2 naranjas
  • Jugo de 1 limón
  • Jugo de 1 toronja
  • Azúcar o Splenda al gusto
  • Agua Mineral o carbonada al gusto
  • 2 hojitas de menta

MODO DE PREPARACIÓN:

Se agregan a la licuadora las fresas, jugo de naranja, limón, toronja y azúcar, se mezcla muy bien, y se refrigera aproximadamente por 2 horas, al momento de servir, se reparte en 4 vasos bien escarchados, y se le agrega agua mineral para llenar los vasos, se decora con fresas frescas y unas hojitas de menta.

Pollo a la cerveza

Existe infinidad de formas de preparar pollo, una de las opciones y la más buscada es la receta de pollo a la cerveza, así que decide consentirte y dejarte la receta, disfrútala con tu familia.

pollo a la cerveza

INGREDIENTES:

  • Seis presas de pollo
  • Un litro de cerveza
  • Un pimiento picado
  • Una cucharada de perejil picado
  • Una hoja de laurel
  • Una cebolla blanca picada
  • Dos dientes de ajos picados
  • Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

 Primero debes lavar el pollo y macerarlo en la cerveza, déjalo reposar en un recipiente con tapa y refrigerar por doce horas, fríe las presas en un poco de aceite hasta dorar y reservar. En el mismo aceite puedes preparar el aderezo con la cebolla y el ajo, posteriormente agregas el pollo frito, la hoja de laurel y la cerveza, deja cocinar por 20 minutos, agrega perejil picado y el pimiento, deja cocinar otros diez minutos más y servimos.

PARA SERVIR:

 Te recomiendo un poco de arroz blanco o rojo con chicharos y tal vez unas verduras al vapor.

Pollo a la crema

es importante comer balanceado, un alimento nutritivo para nuestra familia es el pollo, y se recomienda comer por lo menos una vez por semana, es por ello que te recomiendo esta receta de pollo a la crema, una delica que tienes que probar.

pollo a la crema

INGREDIENTES:

  • 4 pechugas de pollo
  • jamón
  • 2 huevos
  • 1 taza de caldo
  • 1 taza de nata liquida
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • harina
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta

MODO DE PREPARACION:

Primero lava las pechugas de pollo y ábrelas como un libro, luego salpimentar y rellenar con una rebanada de jamón, posteriormente las cierras con un palillo y las enharinas, báñalos en huevo batido, pásalo por un recipiente con pan rallado y fríelas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas; déjalas reposar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite, resérvalas.

Calienta un poco de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla picada; cuando esté transparente, añades 1 taza de caldo o de agua y agregamos las pechugas, deja cocer durante 30 min. Retira del fuego y añade la nata a la salsa anterior, dejando cocer hasta que espese.

PARA SERVIR:

Solo debes verter la salsa al pollo y acompañar con verduras al vapor.