Receta de deliciosos buñuelos

 Deliciosa receta de buñuelos estupendos para botanear o servir como postre, la receta original de buñuelos de Yucatán, solo aquí en tu blog de recetas favoritas. El postre ideal para ver una película en casa un fin de semana con los peques del hogar

receta de buñuelos yucatan

INGREDIENTES PARA PREPARAR BUÑUELOS ESTILO YUCATAN

  • 250 grs. De harina
  • 2 huevos
  • 1 cdita. De royal
  • ½ taza de leche o jugo de naranja
  • 1 cdta. De mantequilla
  • 1 pisca de ralladura de naranja
  • Azúcar y canela al gusto
  • Aceite el necesario

COMO ELABORAR LOS TRADICIONALES BUÑUELOS

Revuelve en un refractario hondo todos los ingredientes anteriores hasta formar una gran masa, déjalo reposar a temperatura fresca durante 10 minutos, realiza unas bolitas con la masa y estíralas un poco con un rodillo de madera, luego debes freir en aceite caliente y escurrirlos en una cacerola, con papel absorbente.

receta de buñuelos

como hacer buñuelos

Se sirve con azúcar y canela espolvoreado y se puede acompañar con un delicioso chocolate caliente.

PASTA CON CHILE POBLANO Y QUESO COTIJA

Una de las mejores recetas para semana santa es la receta de sopa de fideos con chile poblano y queso Cotija, es una delicia que puedes cocinar en muy poco tiempo, con pocos ingredientes y que esta exquisita, justo el almuerzo de semana santa que buscabas, y una deliciosa receta para vegetarianos o simplemente a los selectivos de las pastas. la receta especial de semana santa.

 sopa de chile poblano y queso cotija

INGREDIENTES PARA RECETA PASTA EN CHILE POBLANO

  • 4 paquetes de fideo seco
  • ¼ taza de aceite de maíz
  • 2 chiles poblanos de lata o frescos, desvenados y limpios.
  • ½ taza de tomates verdes
  • 1 manojo chico de cilantro
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 100 gr de queso Cotija
  • ½ taza de crema de rancho
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARAR PASTA VERDE CON QUESO COTIJA

 En una cacerola de barro, poner el aceite y calentar, fríe el fideo hasta que este dorado y tome un tono oscuro, retira el aceite y agrega el licuado verde.

Para el licuado verde, coloca en la licuadora; los chiles poblanos, el ajo, la cebolla, los tomates verdes y el cilantro, licua con agua o con media taza de caldo de pollo, sal y pimienta. Licua durante unos minutos e incorpora al fideo previamente dorado.

Agrega una taza más de caldo y supervisa el sazón, deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos en estufa o 20 minutos en horno a 180°C, deja reposar en un lugar tibio antes de servir.

Se sirve con queso Cotija y crema de rancho.

receta de semana santa

receta pechuga de pollo en salsa de durazno

Para la mejor semana santa en familia, la mejor opción es cocinar una deliciosa receta de pollo en salsa a la nectarina, es decir, pollo en salsa de durazno, para deleitar hasta los mejores paladares en una temporada de reunión familiar

receta brochetas de pollo y durazno

INGREDIENTES PARA PREPARAR POLLO EN SALSA DE DURAZNO

(Para 4 porciones)

  • 4 medias pechugas, sin piel, deshuesadas
  • 1/2 Kg de nectarinas (durazno) de California cortadas en cubitos
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 jitomate cortado en trozos
  • 1/4 tz de vinagre de manzana
  • 3 cdas de azúcar mascabada
  • 1 cdita de curry blanco o amarillo en polvo
  • 1 cda de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARAR PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE NECTARINA:

Primero debes mezclar las nectarinas, el jitomate, el ajo, el vinagre, el azúcar, el curry y un poco de sal en un satén  deja que hierva a fuego medio sin tapar durante 20 minutos para posteriormente sazonar las pechugas con sal y pimienta, colócalas en un satén o en la plancha; cocina durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas por dentro, luego CORTA las pechugas en tiras y colócalas en un plato, por ultimo BAÑA con la mezcla de nectarinas y acompaña con arroz blanco, o el de tu preferencia.

receta de pollo en salsa durazno

Receta Postre de san valentin

Ahora les voy a dar una receta decorativa para el día de San Valentín, para que decores tu mesa a la hora del postre, esta es una divertida receta de chocolates de corazón, que aunque se ven complicados son verdaderamente fáciles, deliciosos y divertidos.

 chocolates corazon san valentin

INGREDIENTES PARA ELABORAR CHOCOLATES DE SAN VALENTÍN:

  • Moldes de hielo con forma de corazones
  • Chocolate fundido
  • Palitas de plástico o madera
  • Duces de chispas o crema chantillí

COMO ELABORAR POSTRE DEL DÍA DE SAN VALENTÍN

Para realizar esta receta de día del amor y la amistad, primero debes llenar los moldes de hielo con agua y colocar dentro las palitas para paletas congeladas, resérvalas en el congelador hasta que se convierta en pequeños hielos de corazón, posteriormente retira los hielitos tomándolos de las palitas y sumergiéndolos uno a uno con mucho cuidado en el chocolate fundido, después espera que endurezca el chocolate y resbale del cielo cuando el hielo derrita un poco.

receta de chocolates corazon

receta postre san valentin

 

 

 

 

 

como hacer chocolates de corazon

postre del dia del amor

 

 

 

 
receta de chocolate

postre de chocolate

 

 

 

 

 

 

 

 

Por ultimo puedes llenar los chocolates con dulces de chispas o con unas gotas de crema chantillí, o decorarlo como más te agrade.

 

Decoracion comestible navideña

Las mejores decoraciones para tu mesa en una cena son las decoraciones elaboradas con alimentos, para cada evento especial siempre hay una decoración comestible para darle vista a tu mesa.

decoracion de mesa navideña

En este caso le toca a una verdadera decoración comestible de navidad, para cualquier cena de temporada decembrina, ya sea para posada o pre-posada navideña, se trata de un pinito navideño realizado con vegetales al vapor para acompañar tu cena.

Debes realizar un arbolito navideño con brócolis, bastoncitos de chocolate, coliflor, arándanos rojos simulando esferas navideñas y unas rebanaditas de durazno en almíbar para la punta del pinito navideño como si fuera la estrella iluminada en la punta del pino, puedes acompañar con una crema de tu preferencia.

Receta de Macarrones con Queso

Receta de Macarrones con Queso

Receta de Macarrones con queso

Una deliciosa receta de macarrones con queso muy facil de preparar con la cual puedes lucirte, con tu familia y amigos.

Para 4 personas

Ingredientes para Receta de macarrones con queso:

  • 2 Litro de agua
  • Sal al gusto
  • 400 Gramos de pasta (macarrones)
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 Cucharada de pimienta negra molida

Para la salsa:

  • ½ Litro de crema 40 Gramos de queso blanco
  • 40 Gramos de queso amarillo
  • Perejil picado para decorar

Preparación de los macarrones con queso

1) Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal.

2) Para la salsa: en una cacerola hervir la crema junto con el queso blanco y el queso amarillo. Cocinar hasta que se fundan los quesos.

3) En la cacerola donde hierve la pasta, agregar aceite de oliva, pimienta negra molida y cocinar a fuego lento por 10 minutos.

4) Incorporar los macarrones previamente escurridos a la salsa, revolver suavemente y servir al instante. Decorar con un poco de perejil picado.

Receta de Helado de Calabaza en Tacha

Receta de Helado de Calabaza en Tacha

receta de helado de calabaza en tacha

Para el puré de calabaza en tacha
500 gramos de calabaza de castilla en trozos
200 gramos de piloncillo picado
1 raja de canela
Agua
Para la base de helado
150 gramos de crema para batir
200 gramos de yemas de huevo
200 gramos de azúcar
¾ de litro de leche

Para el puré de calabaza en tacha

Hervimos todos los ingredientes hasta que la calabaza esté suave y haya absorbido la miel. Quitamos la cáscara y licuamos hasta obtener un puré.

Para la base de helado

Mezclamos las yemas con el azúcar. Aparte, calentamos la leche y la crema hasta hervir; poco a poco incorporamos las yemas mezcladas con el azúcar y dejamos al fuego sin dejar de mover durante 10 minutos aproximadamente.

Para hacer el helado

Utiliza un recipiente con hielo y sal de grano, dentro del recipiente pon una hielera (preferentemente de metal) y dentro de ésta mezcla el puré con la base de helado, gira la hielera hasta incorporar y obtener la consistencia deseada.

Receta de Chul de frijol verde

El exquisito sabor a frijol con su pepita y elote tierno es definitivamente una explosión de sabores para el conocedor de la comida típica yucateca, aquí te dejo la inigualable receta de chul de frijol verde, la delicia de los mayas.

receta de chul de frijol verde

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CHUL DE FRIJOL VERDE:

• 3 atados de frijol verde
• ¾ kg de elote tierno molido
• 1 ramita de epazote
• Sal al gusto
• ¼ kg de manteca
• 500 grs de pepita molida

MODO DE ELABORAR LA RECETA YUCATECA, CHUL DE FRIJOL VERDE:

Pele los frijoles tiernos, póngalos a cocinar en poca agua, sal y epazote.
Déjelos cocer hasta que les quede poco caldo, y añádeles la masa del elote tierno, desecha y colada en un olán, mueva parejo para no formar grumos y agréguele suficiente manteca y déjelo espesar.
Se sirve en platos hondos con la pepita molida encima.

Puedes acompañar con tostadas, huevos duros, y salsa de su preferencia.

Receta de Puerco en cerveza

Ya he compartido con ustedes la deliciosa receta de puerco a la coca cola, ahora es momento de la receta de puerco a la cerveza, que te igual forma es deliciosa y estupenda para almorzar en fin de semana un buen día soleado.

receta de puerco a la cerveza

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE PUERCO A LA CERVEZA

  • 1 kg de lomo de puerco limpio (sin grasa)
  • Sal al gusto
  • ½ botella de cerveza clara
  • 1/” kg de cebollas rojas
  • Legumbres de su gusto
  • Vinagre
  • 4 chiles xcatiques
  • Pimienta molida
  • Comino
  • Ajo asado
  • Orégano tostado

MODO DE PREPARAR LA MEJOR RECETA DE PUERCO A LA CERVEZA.

El lomo bien limpio, se punza para que le penetre el recado, se deja en su adobo con vinagre, sal, ajo asado pelado y tamulado y pimienta molida.

Luego fría el lomo entero en manteca bien caliente, hasta que dore, se acomoda en una cacerola, se le añade el caldo donde se remojo, la cerveza, y se deja cocinar a fuego muy lento, virándolo en todo momento y pinchándolo para que le penetre el vapor. No deje que la carne quede muy seca, debe quedar en su jugo de cerveza.

Bien fría, póngala al refrigerador, puede preparar este guiso en la noche, así será mas fácil rebanarlo .

Con las verduras, prepare una rica ensalada a su gusto y con las cebollas y chiles un sabroso escabeche.

Se sirve el puerco en cerveza rebanado en un plato cubierto de ensalada de legumbres, encima el escabeche con sus chiles y bañado con su jugo de cerveza.

Receta de Frijol con puerco

Deliciosa receta tradicional Yucateca, receta de Frijol con Puerco, esta es la mejor receta que puedas encontrar, imprímela o anótala pero definitivamente tienes que guisarla.

En los restaurantes de Yucatán no puede faltar esta típica receta, se tiene la costumbre de comer frijol con puerco en Lunes.

receta de frijol con puerco

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE FRIJOL CON PUERCO

  • 1 kg de frijol arribeño negro
  • 1 kg de carne de puerco
  • Sal al gusto
  • Apazote un gajito
  • Cilantro suficiente
  • 2 atados de rabanos
  • 1 cebolla blanca
  • ½ kg de tomate
  • 2 limones
  • 1 chile habanero
  • Hoja de cebolla

MODO DE PREPARAR FRIJOL CON PUERCO

Espulgue el frijol, lávelo varias veces y cocínelo en suficiente agua y poca sal.

El puerco córtelo en presas regulares, lávelo y remójelo unos minutos en sal, cuando el frijol haya hervido lo suficiente añádale el puerco, media cebolla asada y hojas de cebolla.

Pruebe el punto de sal agréguele el apazote y cuando la carne este bien cocida, escúrrela y póngala en una sartén, tápela bien.

Deje que el frijol termine de cocinarse, hasta que espese lo necesario, prepare el salpicón picando menudito la cebolla el cilantro y rábanos bien lavados, ruedas de limón y de chile habanero.

Acomode el salpicón en un plato plano, colocando al centro lo picado y alrededor las rebanadas de limón y chile habanero.

Los tomates áselos y tamulelos con chile habanero picado, unas hojitas de cilantro y su punto de sal, los chiles a su gusto, según si le agrada el picante.