Mousse de Pera





Sabias que… Existen cerca de 30 variedades de peras; de diferentes colores, texturas y sabores,  es una fruta baja en calorías, 100 gramos de pera contiene tan solo contiene 53 calorías. Contiene vitaminas B1, B2 y B3, todas del Complejo B, las cuales ayudan a regular el sistema nervioso y el aparato digestivo, es por ello que les recomiendo la deliciosa receta de mousse de pera:

 

mousse de pera

INGREDIENTES:

  • 6 peras
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de gelatina natural
  • 1/4 litro de leche descremada
  • 150 grs. de miel
  • Azúcar al gusto
  • Esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:

Primero debes pelar las peras cuidadosamente y cortarlas, retirando las semillas, posteriormente debes hervirlas en agua con la azúcar para luego colarlas y reservar, mientras tanto debes batir con ayuda de una batidora eléctrica las yemas con la miel y sin dejar de batir para evitar grumos y que tome una buena consistencia, agrega la leche y la gelatina disuelta e hidratada en una taza con el jugo de pera, la esencia de vainilla y las claras batidas a punto de nieve, debes licuar las peras cocidas con el batido anterior, coloca la mezcla en un molde mojado. Una vez bien enfriado, desmolda y sirve, decorando con el trozo de pera u otra deliciosa fruta de tu gusto.

mousse de pera



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