Pastel de camarones

Es bien sabido que los pasteles son verdaderamente deliciosos, pero el que ha probado el pastel de camarones no me dejara mentir al decir que es una delicia completamente fabulosa, para obsequiar un día los enamorados seria mas que estupenda.

INGREDIENTES:

• ½ kg de camarón fresco
• ½ kg de tomates
• 1/8 kg de manteca
• ¼ kg de mantequilla
• ¼ kg de queso
• 1 cebolla
• 2 chiles dulces
• 2 Cds. de mostaza
• Sal al gusto
• 1 barra de pan bimbo
• 1 lata de chicharos
• 1 lata de pimientos
• 1 Cda. de pimienta molida.

MODO DE PREPARACIÓN:

Los camarones bien cocidos, se lavan, se pelan y se remojan en vinagre, sal y pimienta molida. Luego se sofríen. Con los tomates, cebolla y chile dulce, se prepara una salsa frita. En molde refractario, untado de mantequilla y mostaza, se acomodan las rebanadas de pan bimbo, bien pegaditas, sobre de ella una parte del camarón, luego parte de salsa, mantequilla, mostaza y queso rallado. Se hornea a fuego moderado y se sirve adornando con tiras de pimientos y chicharos.