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Recetas y Delicias




Langosta en aceite

Nadie se puede resistir a los manjares guisados con mariscos, a la orilla de la playa, les recomiendo la siguiente receta de langosta en aceite, una delicia de nuestros mares Mexicanos.

langosta en aceite

INGREDIENTES:

  • 1 langosta
  • 125 Grs. De aceite fino
  • ½ vasito jerez seco
  • 1 chile dulce
  • 4 tomates
  • 1 cabeza de ajo asada
  • ½ Cda. de pimienta molida
  • Sal al gusto
  • 2 huevos duros
  • Galletas de soda

 

MODO DE PREPARACIÓN:

Ya cocida la langosta, se saca la carne y se desmenuza. Se hace un sofrito con los tomates, chile dulce, cebolla, y se añade a la carne, juntamente con la pimienta, sal, ajos machacados, el vino, y se deja freír con suficiente aceite. Se mete al refrigerador y se sirve la langosta fría, en platones rodeada de rodajas de huevo duro, ruedas de tomates y galletas de soda, prendidas al centro.




About the author: Adriana Sierra

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