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Recetas y Delicias




Huachinango imperial

para aquellas temporadas en las que tendrás reuniones  de día en casa puedes optar por la deliciosa receta de huachinango imperial

huachinango imperial

INGREDIENTES:

  • 1 kg filete de huachinango
  • 200 Grs aceite Sensat
  • 1 manojito de perejil
  • 1 manojito de cebolla verde
  • 6 hojas de orégano verde
  • 1 Cdita. de pimienta molida
  • 6 tomates verdes
  • 1 cebolla blanca
  • Sal al gusto
  • Vinagre
  • Comino
  • 1 hoja de orégano de castilla

 

MODO DE PREPARACIÓN:

Se corta el filete en rebanadas gruesas, se licuan los tomates, chile dulce, cebolla, perejil, orégano, y se añade la pimienta y comino molidos, punto de vinagre y sal. Con este licuado se remojan las rebanadas del pescado, dejándolo reposar 20 minutos. Enseguida se sofríen en el aceite  bien caliente, se acomodan en una cazuela, y con el resto del aceite se sofríen lo que quedo del licuado, se añade el huachinango, y se deja cocer a fuego lento, hasta quedar en su jugo.

 




About the author: Adriana Sierra

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