Galletas de corazón con mermelada





Día de los enamorados o cualquier día, hazlo especial obsequiando unas hermosas y deliciosas galletas de mantequilla en forma de corazón rellenas con mermelada de fresa o de la mermelada de la predilección de tu ser querido, he aquí la mejor receta de galletas a la mantequilla.

 galletas corazon

INGREDIENTES:

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 115 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo grande
  • 1/3 taza de mermelada de frambuesa o frutilla

 MODO DE PREPARACION:

Primero debe mezclar la harina, el polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal. Reserva. Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, después agregue la mantequilla de maní y a continuación el huevo, reduzca a velocidad baja, y la mezcla con la harina hasta formar una masa, en caso que la masa está pegajosa, refrigere durante 5-10 minutos, posteriormente, precalienta el horno a 180º, luego forma pequeñas bolas tomando como medida, dos cucharadas, acomoda en una bandeja forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas, después presiona hasta formar unas galletas de unos 4 cm, prosiga a darle forma a los corazones presionando con tus dedos en el centro de la galletita y refrigera durante unos 20 minutos.

Hornea durante 12 minutos, después del tiempo retire  del horno y ajuste la forma de los corazones utilizando tus dedos. Llena cada uno con mermelada de frambuesa o frutilla y hornea hasta que las galletas estén firmes 7 minutos aproximadamente.



Deja tu comentario
Tu Comentario