Fresas con Crema





 Los postres son deliciosos pero en lo personal los postres favoritos son los de fresa, aquí dejo a tu disposición una receta que encontré que me pareció fabulosa y deliciosa.

fresas con crema

INGREDIENTES:

  • Gelatina de frutas:
  • 330 g de fresas
  • 2 hojas de gelatina
  • 24 g de azúcar en polvo
  • 6 cl de agua mineral
  • Para la Crema:
  • 60 g de fresas
  • 13,5 cl de Crema liquida
  • 135 g de queso blanco
  • 1 hoja de gelatina
  • Edulcorante

MODO DE PREPARACION:

Primero debes Meter la gelatina en el agua. Colocar 120g de fresas, el azúcar y el agua mineral en una cazuela y llevar a ebullición. Retirar al instante del fuego, mezclar e incorporar la gelatina escurrida en el líquido aún caliente y tamizar para retener las pepitas, cortar 90 g de fresas en rodajas y pegarlas a las paredes del vaso. Repartir el resto de las fresas en los vasos. Verter la gelatina sobre las frutas hasta la mitad del vaso, Prepara de nuevo pulpa de fresas con 3 cl de agua, sin añadir azúcar, incorporar la gelatina escurrida mientras que esté caliente y tamizar. Deja enfriar, para la crema: debes batir la crema, mezclarla delicadamente con el queso blanco y edulcorar. Incorporar a la preparación con fresas. Repartir sobre las frutas y refrigerar durante una hora.

PARA SERVIR:

Decorar cada vaso con una fresa cortada en dos en zigzag y añadir algunos copos de chocolate.

fresas



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