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Recetas y Delicias




Francés relleno con ostiones

Exotica y afrodisiaca  receta de ostiones, delicia acompañada con algo de pan frances, estilo yucatan.

ostiones

INGREDIENTES:

  • 2 latas de ostiones
  • 8 francesitos
  • 10 aceitunas
  • 10 pasitas
  • ½ cdta recado en especie
  • 2 tomates
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla blanca
  • Sal al gusto
  • Vinagre
  • ¼ kg de pan molido
  • ¼ kg de manteca
  • Sal al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

Se cortan menuditos la cebolla, tomates, chile dulce, los ostiones, las pastas, y las aceitunas, se fríen en suficiente manteca, añadiéndoles punto de sal, el jugo de los ostiones, el recado de especie deshecho en vinagre, y el pan molido, hasta formar una pasta. Los francesitos se parten a la mitad, se les quita la miga, y se les añade a los carapachos del francés, un poco de manteca, luego de rellenarlos con la pasta, se les agrega pan molido encima, y otro poco de manteca para que doren. Se meten al horno moderado, hasta que doren.

ostiones




About the author: Adriana Sierra

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