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Recetas y Delicias




Ensalada con reduccion Balsamica

Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas
  • 1 aguacate
  • 1 taza de fresas
  • 50g de nueces pecanas
  • 100g de queso de cabra o queso feta
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de salsa de soya
  • ½ taza de azúcar morena

Preparación

Lava y desinfecta las espinacas y las fresas.

En una tabla corta en pedazos pequeños las fresas, el aguacate y las nueces pecanas.

En el Refractario Emile Henry® coloca primero las espinacas para que sea la base del resto de los ingredientes. Después agrega las fresas, el aguacate y las nueces previamente picadas.

Por último, deshaz en pequeños pedazos el queso de cabra o el queso feta y colócalos encima de la ensalada.

Para el aderezo balsámico calienta en una olla a fuego lento el vinagre, azúcar y salsa de soya. Cuando el azúcar se haya derretido, apaga el fuego y deja enfriar.

Una vez que se encuentre fría, agrega el aceite de oliva y mezcla muy bien hasta incorporar completamente.

Agrega al gusto a la ensalada.




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