Ingredientes
- 2 tazas de espinacas
- 1 aguacate
- 1 taza de fresas
- 50g de nueces pecanas
- 100g de queso de cabra o queso feta
- ½ taza de vinagre balsámico
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de azúcar morena
Preparación
Lava y desinfecta las espinacas y las fresas.
En una tabla corta en pedazos pequeños las fresas, el aguacate y las nueces pecanas.
En el Refractario Emile Henry® coloca primero las espinacas para que sea la base del resto de los ingredientes. Después agrega las fresas, el aguacate y las nueces previamente picadas.
Por último, deshaz en pequeños pedazos el queso de cabra o el queso feta y colócalos encima de la ensalada.
Para el aderezo balsámico calienta en una olla a fuego lento el vinagre, azúcar y salsa de soya. Cuando el azúcar se haya derretido, apaga el fuego y deja enfriar.
Una vez que se encuentre fría, agrega el aceite de oliva y mezcla muy bien hasta incorporar completamente.
Agrega al gusto a la ensalada.