Crema de pescado





Deliciosa receta de crema de pescado para acompañar cualquier platillo de mariscos en esta cuaresma, o para botanear con unas deliciosas bebidas a la orilla de la playa mientras esperas el almuerzo, conviviendo con la familia.

crema de pescado para semana santa

INGREDIENTES PARA CREMA DE PESCADO

  • 2 filetes de rape
  • 2 filetes de mero
  • 150 gr. de gambas
  • 2 l. de Caldo de Pescado
  • 1 ramita de perejil
  • 1 copa de vino blanco
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • pimienta
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • romero

MODO DE ELABORAR CREMA DE PESCADO

 primero debes calentar el aceite agregando las gambas, el pimentón, el rape, y el romero, luego debes añadir el vino blanco y dejar que evapore, verter el caldo de Pescado y dejar cocer por aproximadamente 20 min. Después debes desmenuzar el pescado, luego la nata líquida y la pimienta, rectificar el salpimentado y servir con el perejil picado y pan de ajo.



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