Crema de ajos

Una deliciosa botana son las cremas o también para acompañar delicioso platillos de carnes, es por ello que aquí te dejo la receta de crema de ajo para que la disfrutes.

INGREDIENTES:

• 20 cabezas de ajo
• 1 o 2 papas
• mantequilla al gusto
• perejil al gusto
• crema agria
• caldo de pollo
• sal al gusto
• pan de barra frito en aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

A continuación te enseñare como se prepara la crema de ajo; primero pica los ajos y las papas, fríelas en mantequilla hasta que las papas estén semi cocidas, cuece en el caldo, el caldo debe cubrir un poco las papas y los ajos pero no mucho para que la crema no quede tan líquida, cuando las papas estén bien cocidas se echa todo a la licuadora y se agrega el perejil, se licúa y la mezcla debe quedar verde, si queda blanca es mejor echar más perejil, se regresa lo licuado a la olla y se le agrega la crema necesaria para que quede un poco espesa, se deja hervir unos 2 o 3 minutos a fuego bajo sin dejar de mover, se sirve con el pan recién frito.