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Recetas y Delicias




Caracoles a la francesa

Exquisito platillo exotico, receta de caracoles a la francesa, elaborado con los condimentos justos para satisfacer tu paladar.

caracoles a la francesa

INGREDIENTES:

  • ½ kg de caracol
  • ¼ botella de aceite de comer
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 clavos
  • 3 hojas de laurel
  • 3 blanquillos
  • 1 Cdta. De harina
  • 3 tomates
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Después de cocido el caracol, se lava bien, y se fríe con el aceite. Los tomates, se sofríen juntamente con el ajo tamalada, la pimienta y clavos molidos, la harina desleída, punto de sal, y se dejan hervir, a fuego lento. Al servir los caracoles se le añaden las yemas batidas, agregándoles zumo de limón.




About the author: Adriana Sierra

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