Camarones en chilmole





Imagino que ya habras probado la deliciosa receta de chilmole de pollo o chilmole de pavo o chilmole de puerco, pero no creo que hayas probado la siguiente delicia, se trata de la receta de chilmole con camarones.

CAMARONES EN CHILMOLE

INGREDIENTES:

  • ½ de camarón fresco
  • 150 Grs. De recado de chipotle
  • 3 tomates
  • 1 rama de apazote
  • 150 Grs. De manteca
  • 50 Grs de harina
  • Sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Bien limpios los camarones, se pone a cocinar con agua limpia y sal, ya cocidos se sacan y se pelan. El recado se deshace en el caldo donde se coció el camarón, y luego se cuela y se añade los camarones se ponen de nuevo a cocer, añadiéndole el tomate rebanado, apazote, manteca. Punto de sal si le faltase un poco de harina para darle cuerpo.



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