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Recetas y Delicias




Calamares rellenos con camarón

Receta de calamares rellenos con camaron

Sin lugar a duda dos deliciosos  mariscos juntos en un platillo suculento, aquí esta la receta de calamares rellenos con camarón.

receta de calamares rellenos de camaron

INGREDIENTES DE LA RECETA DE CALAMARES RELLENOS CON CAMARON:

  • 6 calamares grandes
  • ¼ kg de camarón fresco
  • 4 tomates
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile dulce
  • ¼ kg de manteca
  • Vinagre
  • Pan molido
  • 10 aceitunas
  • 3 alcaparras
  • 10 pasitas
  • 2 blanquillos
  • Recado de especie (ver categoría recados)

 

MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CALAMARES RELLENOS CON CAMARON:

Se limpian los camarones, en la misma forma que en los calamares rellenos con jamón, poniéndolos a cocer en agua por espacio de 15 minutos. Con los camarones cocidos y picados, se prepara una salsa frita, añadiéndoles tomates, cebolla, chile dulce; picados, aceitunas, alcaparras, pasitas, punto de sal, el recado de especie deshecho en vinagre y se deja freir en suficiente manteca, se rellenan los calamares con esta fritura, se costuran, se pasan en huevo batido, en pan molido, y se fríen hasta que doren. Se sirven los calamares con salsa de tomate o de mayonesa.




About the author: Adriana Sierra

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