Arroz a la cubana





Un delicioso platillo para acompañar con los guisos que desees, se trata de la receta de arroz a la cubana puedes acompañarlo con un huevo estrellado y platanitos fritos o con carne de tu gusto.

arroz a la cubana

INGREDIENTES:

  • 1 Kg de arroz
  • 1 Kg de carne de puerco
  • 50 cts de azafrán
  • 2 chiles dulces
  • ¼ Kg de manteca
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • Sal al gusto
  • Orégano
  • 4 dientes de ajo

MODO DE PREPARACIÓN:

Bien lavado el arroz, se remoja con amarillo, huevo, y azafrán. La carne de puerco se corta en cuadritos, y se cocina con sal, orégano, ajo asado, y un tanto regular de agua. El arroz se escurre, y se fríe con los tomates, cebolla, y chile dulce cortados en rebanadas, se le agrega el puerco cocido, y se deja freír bien, añadiéndole el caldo, donde se cocinó el puerco, punto de sal y un chorro de vinagre, dejándose a fuego lento hasta secar. Debe quedar el arroz bien suelto.

arroz a la cubana



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