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Recetas y Delicias




Arrolladitos de robalo

Deliciosos rollitos de pescado robalo con camaron y vegetales dentro, simplemente delicioso.

rollitos de pescado con camaron

INGREDIENTES:

  • ½ Kg filete robalo
  • ¼ Kg de camarón fresco
  • ¼ Cdta. De pimienta molida
  • ¼ Kg de manteca
  • 3 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 huevo
  • Pan molido
  • 2 limones
  • Mayonesa al gusto
  • Pimientos morrones
  • 1 latita de chicharos
  • 1 mata de lechuga
  • Sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Se cortan las rebanadas del filete se remojan en el jugo de los limones sal y pimienta molida. Los camarones se cuecen, se pelan, y se pican, lo mismo se hace con los tomates, cebolla, y chile dulce. Se fríen con un poco de recado de estofado (ver recados) y cuando este frito, se le añade el ajo tamulado, el camarón picado, punto de sal y vinagre, se escurren las postas del pescado, se extienden y en el centro de cada posta se le pone un poco del sofrito, se arrollan, se pasan en huevo batido, en pan molido, y se fríen. Se sirven los arrolladitos sobre lechugas, y se adorna con mayonesa, tiritas de pimientos, y chicharos.

rollitos de camaron con pescado




About the author: Adriana Sierra

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