Receta de langosta al termidor.





Deliciosa receta de langosta al termidor para deleitar el paladar, las mejores recetas de semana santa aquí en su blog de recetas.

RECETA DE LANGOSTA AL TERMIDOR

 INGREDIENTES PARA LA RECETA DE LANGOSTA AL TERMIDOR:

  • 2 colas de langosta
  • 50g de cebollas
  • 500g de calabacines cortados a rodajas
  • 250g de pasta de hojaldre lista para utilizar
  • 500g de tomate cortado a dados  20g de mantequilla
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de perifollo cortado a trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 sobre de caldo corto (caldo para cocer pescado)
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE ELABORAR LANGOSTA AL TERMIDOR:

Toma la pasta ojaldre y córtalas en 4 círculos 10cm de diámetro mételos al horno a cocer durante 15 minutos y darles la vuelta a media cocción, reserva para enfriar. Mientras en una cacerola con agua pon a hervir los calabacines con un poco de sal durante 3 minutos aprox, escúrrelos, de igual modo pon en una cacerola grande con agua y el caldo corto,  pon a hervir pescado las langostas por 20 minutos.
en una cacerola agrega una cucharada de aceite y añade las cebollas, los tomates, sal y pimienta. Coloca la mezcla sobre los discos de hojaldre, y por encima añadir las rodajas de calabacín, espolvorear el tomillo por encima y rociar con aceite de oliva; meterlo en el horno a 180°C durante 30 minutos, después debes pelar las langostas y cortarlas en rodajas, coloca las rodajas de langosta en una sartén y fríelas tapadas a fuego lento con 20g de mantequilla durante 2 minutos, y listo acompaña con una buena crema y ensalada fresca.



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