Receta de aros de calamar empanizados





Receta de calamares empanizados, es bueno salir del trabajo y conseguir comida rápida o tener comida para recalentar en el refrigerador, pero cuando hay oportunidad como fin de semana, vacaciones de semana santa u otros tiempos libres, se debe consentir al paladar con una deliciosa comida realizada con carne fresca, en este caso calamares frescos, siempre será mejor para la salud y cuando se trata de mariscos hay que tener extremo cuidado con la limpieza y la cocción para no contraer enfermedades.

 receta de aros de calamares empanizados

INGREDIENTES PARA CALAMARES EMPANIZADOS

  • 1 1/2 libras de calamares grandes
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 3 limones grandes
  • 1/2 taza de cerveza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN DE CALAMARES EMPANIZADOS

limpie bien los calamares y córtelos en aros de 1 centímetro de grosor, también se venden los aros de calamar por si prefiere, pero no hay nada como trabajar con calamares frescos, Agregue sal y pimienta al gusto, el aceite de oliva y el jugo de los limones,  deje macerar por unas 5 horas aproximadamente.

Debe batir los huevos en un recipiente, agregándole la cerveza, la harina y un toquecito de sal, sin dejar de mover, ya bien mezclado pase los calamares por esta mezcla y ponga a calentar abundante aceite en una sartén, ya que este caliente, manténgalo a fuego medio y fría los calamares, cuando hayan tomado color amarillo retírelos del fuego y resérvelos para escurrir sobre papel absorbente.

Sirva decorando su platillo con ensalada de verduras, y rodajas de tomate.



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