Una deliciosa entrada para botanear en esta temporada de fiestas patrias o de cualquier temporada del año es la preparacion de la receta de nachos con totopos de crepa, te recomiendo que la pruebes y sin duda sera un platillo que te gustara.
Ingredientes de la receta de nachos con totopos de crepa:
Para las crepas:
200 ml. de leche
120 gr. de harina
2 huevos
1/4 de cdita. de sal
c/s de mantequilla
Para el relleno:
4 piezas de chorizo de pavo
1/2 cebolla picada
1 cdita. de ajo
1/2 taza de granos de elote
1 lata de frijoles negros
2 jitomates
Para acompañar los nachos con totopos de crepa:
lechuga
jalapeños
crema
1 barra de queso amarillo
Procedimiento para preparar la receta de nachos con totopos de crepa:
Muele en la licuadora los ingredientes para hacer las crepas.
Engrasa un sartén con un poco de mantequilla y vierte un poco de la mezcla para crepas; ladea el sartén para esparcir la mezcla. Cuando se cueza de un lado, da la vuelta y cocina por el otro lado. Repite la operación.
Cuando tengas todas las crepas listas, corta las crepas en triángulos. Los totopos puedes freírlos en aceite u hornearlos en una charola con un poco de aceite.
En una cacerola pon a freír el chorizo de pavo en su propia grasa. Luego añade la cebolla, el ajo, el elote, los frijoles y el jitomate hasta que todo esté bien integrado y cocido.
Sirve los totopos con el relleno, el queso, la lechuga, crema y jalapeño.
